Домашний сыр, диетический сыр

Изготовление домашнего сыра лёгкая и не кропотливая работа. По данному ниже рецепту, по вкусу получается домашний сыр сулугуни или как очень нежная брынза. В рецепт приготовления домашнего сыра можно добавить грецкие орехи, оливки, укроп, паприку.

Понадобится:
1 литр молока 2,5%, 1 ст.л. крупной соли, 200 мл сметаны 18%, 3 яйца

Как делать домашний сыр:
В молоко положить соль и довести до кипения. Сметану равномерно соединить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Полученную массу варить, помешивая, 3-4 минуты.  Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп или те специи, что вам больше нравятся. Теперь сыр надо процедить через марлю. Хорошо отжать и поставить на ночь груз, убрать в холодильник.

В готовом виде примерно получается грамм 250-300.
Диетический сыр готов, приятного аппетита.

Этапы  закрепление, стабилизация.

сыр сулугуни рецепт

 

Витамины без которых нам не обойтись.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий